El logotipo 100% raza autóctona es propiedad del Ministerio de Agricultura, que cede el uso a la Asociaciones de Criadores, que cumple con un pliego de condiciones previamente aprobado, en el caso de la carne de Morucha, amparada por el logo 100% raza autóctona Morucha es la asociación de criadores la responsable de la gestión del mismo, recientemente ha presentado una ampliación del pliego que permita incrementar el abanico de productos y categorías, a día de hoy estas son las empresas que comercializan la carne amparada por el Logotipo 100% raza autóctona Morucha:
