THE BURGER CUP
Del 19 al 23 de Marzo en el Multiusos Sánchez Paraíso (Salamanca) tendrá lugar la Burger Cup. Miércoles y Jueves de 19:00 a 00:00h y
Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno de Raza Morucha Selecta
Todas las noticias sobre la raza Morucha
Del 19 al 23 de Marzo en el Multiusos Sánchez Paraíso (Salamanca) tendrá lugar la Burger Cup. Miércoles y Jueves de 19:00 a 00:00h y
La raza morucha es una de las joyas ganaderas de la península ibérica. Originaria de Salamanca, aunque también se cría en otras zonas de Castilla
Del 10 al 30 de marzo, el Restaurante La Muralla de Ciudad Rodrigo celebra las IV Jornadas Gastronómicas del Buey Morucho de Bellota. Como parte
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Los días 29 y 30 de Noviembre en la localidad salmantina de Ciudad Rodrigo se celebró la tradicional feria de ganado de San Andrés. A
Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno de Raza Morucha
La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno de Raza Morucha Selecta la constituyen un grupo de ganaderos que crían esta raza de vacuno en extensivo, para producir carne, reconocida como Indicación Geográfica Protegida por parte de la Unión Europea.
Carne de gran calidad al respetarse el ciclo de lactación de las crías, consumir gran variedad de los productos de la dehesa y realizar ejercicio constantemente dada su condición de explotación extensiva.
Es un bóvido autóctono español de aptitud cárnica que se explota en régimen extensivo.
Aunque la morucha debe su nombre al color negro de su capa, originariamente mal teñida, era la predominante en un principio, hoy la cárdena y en menor medida la capa negra uniforme.
Ha sido catalogada por el Comité de Razas de España la variedad negra como raza de protección especial dado su reducido censo.