Concluida la asistencia de la raza Morucha y del Consejo Regulador “Carne de Salamanca” a Salamaq 2018, el pasado día 10 de septiembre a lo largo de una cena se procedió a homenajear a diversas personas y entidades, así como a las ganaderías galardonadas en el XXXV Concurso Nacional de la Raza Morucha.
Leer másReceta para hacer un estofado de vaca morucha con setas de cultivo de La Rioja. Una receta fácil y sabrosa con una carne espectacular.
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El pasado 17 de enero de 2018 se publicó en el Diario Oficial de la Unión Europea la nueva Indicación Geográfica Protegida “Carne de Salamanca” que viene a ampliar el espectro de productos protegidos, hasta ahora se amparaba la carne de morucha en exclusiva y a partir de este momento aparte de la morucha pura
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La Raza Morucha, asistirá a la feria de San Andrés en Ciudad Rodrigo (Salamanca) el 30 de noviembre de 2017. Se realizará una degustación de carne de Morucha amparada por la IGP y con el logo raza autóctona 100% Morucha ofrecida por COBADU.
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