Plato de estofado de morucha con setas
Receta para hacer un estofado de vaca morucha con setas de cultivo de La Rioja. Una receta fácil y sabrosa con una carne espectacular.
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16 MAY 18
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26 ENE 18
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Carne de Salamanca
El pasado 17 de enero de 2018 se publicó en el Diario Oficial de la Unión Europea la nueva Indicación Geográfica Protegida “Carne de Salamanca” que viene a ampliar el espectro de productos protegidos, hasta ahora se amparaba la carne de morucha en exclusiva y a partir de este momento aparte de la morucha pura
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13 NOV 17
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La Raza Morucha, asistirá a la feria de San Andrés en Ciudad Rodrigo
La Raza Morucha, asistirá a la feria de San Andrés en Ciudad Rodrigo (Salamanca) el 30 de noviembre de 2017. Se realizará una degustación de carne de Morucha amparada por la IGP y con el logo raza autóctona 100% Morucha ofrecida por COBADU.
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31 JUL 17
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Mejora económica en explotaciones ganaderas de vacas nodrizas razas autóctonas
La Asociación de Raza Morucha ha constituido un grupo operativo de carácter supra autonómico, con otras 4 razas autóctonas españolas, junto con FEDERAPES (Federación de Razas Autóctonas Españolas) con el objetivo de desarrollar un proyecto “Mejora económica en explotaciones ganaderas de vacas nodrizas razas autóctonas”.
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