Race Moruche
Il est l'un des bovins de race espagnole viande indigène est exploitée en profondeur et est ses ancêtres dans la famille-ibérique, ...
ALBUM PHOTOGRAPHIQUE
RAZe MORUCHe
C´est un bovide autochtone espagnol de bonnes aptitudes pour la viande, qui s´exploite en régime extensif et a ses ancètres dans le Tronc Ibérique, d´où leurs muscoses foncées.
Même si la Moruche doit son nom à la couleur noire de sa cape, originairement mal teintée, elle prédominait. Aujourd´hui c´est la couleur pie (couleur violacée) qui prédomine et en moindre mesure la cape noire uniforme.
Pour certains auteurs il existe deux variétés de race: « Moruche variété Pie» et « Moruche variété Noire », à cause des exploitations complètement séparées, sans se mélanger durant de nombreuses générations ; Non en vain la variété noire a été recemment cataloguée par le Comité de Races d´Espagne comme la race de protection spéciale due à son petit recensement. (BOE 24-1-07)
Il s´agit d´une race maternelle, porteuse d´une énorme richesse génétique, d´une grande vivacité et magnificence. Elle appartient au paysage de par sa perfaite intégration dans le milieu.
La race moruche se trouve en tête des races qui ont plus de poids vif annuel de veaux en relation avec le poids vif des vaches.
Elle est cataloguée dans la clasificación des races du Ministère (MAPA) comme race autochtone de développement.
Bovide caractérisé par sa vivacité et rusticité. Exploité en régime extensif en repeuplant les terrains de chênes et chenaies des terres sèches de toute l´Espagne.
CARACTÉRISTIQUES DE LA RACE:
MORPHOLOGIQUES
1. GUEULE: Proportions moyennes, perfil droit, grand front, gueule décharnée, large museau, muqueuses foncées.
2. TRONC: Tronc massif et harmonieux, large croix peu détachée et bien unie au cou et au dos. Dos horizontal, large, développé et bien musclé. 3.- TORAX Profond et régulièrement arqué. Ventre proportionné, avec une tendance prononcée de son perfil inférieur au paralellisme avec son dos.
4- EXTREMITÉS: Moyenne hauteur, squelette fin, nettes et précises articulations, corrects aplombs.
5- COULEUR DE LA CAPE: Il existe deux variétés de couleur de cape: noire et pie (violacée)
REPRODUCTIVES
1. Grand instinct maternel
2. Bons indices de fertilité
3. Très féconde, autours de 95 %
4. 99% des vellages viables
5. Grande longévité : elles se reproduisent jusqu´à 14 – 16 ans en moyenne
6. Aptitude galactogène moyenne
7. En liberté, à travers la monte naturelle
8. Un mâle pour chaque 50 femelles
9. Les rapprochements entre mâles et femelles commencent dès le mois de décembre, 10. pour obtenir une uniformité relative des vellages
11. Les vellages commencent vers le mois de septiembre.
12. Avec un intervale entre vellages de 385 jours, obtenant ainsi un veau/ une vache/ an.
PRODUCTIVES
-Poids moyen des femelles à la naissance: 32.7Kg.
-Poids moyen des mâles à la naissance: 35.7 Kg.
-Poids au sevrage 7 mois: 240 Kg. -Taux de conversion: 4.7 Kg.
-Rendement en canal européen: 53.5%
-Poids vif moyen au sacrifice 12 meses: 480 Kg.
-Âge moyen au sacrifice: 12-14 meses. -Poids canal moyen: 270 Kg.
-% viande de première: 42.25%. -% de graisse: 7.39%.
-Reposition à l´engraissement: 1.45%.
-Taux de reposition des femelles pures:10%.
-Poids des mâles adultes: 850-900 Kg.
-Poids des femelles adultes: 500-530 Kg.
DÉFINITION DE LA RACE MORUCHE
C´ est un bovide autochtone espagnol de bonnes aptitudes pour la viande, qui s´exploite en régime extensif, et réside dans l´écosystème des pâturages des régions de Salamanque, du nord de Caceres et sudouest de Zamora.
Les exploitations possèdent des troupeaux de 80 à 100 reproductrices environs, avec un recensement qui se situe aux alentours de 100.000 têtes. Ses principales caractéristiques son sa viveté et rusticité.
Les animaux qui composent cette région son harmonieux, de moyennes proportions et présentent deux variétés, noire et pie (violacée)